水果保鮮冷庫溫度范圍在OC℃~+15℃，可適應大多數水果儲存，如果儲存某一種水果的情況下，可將冷庫的溫度調整到規定范圍，如蘋果、葡萄保鮮冷庫溫度為-1C~3°℃，水果保鮮冷庫溫度是非常重要的，因為溫度過高容易加速水果腐爛、溫度過低又會導致冷害現象發生。
1、冷藏室水果的溫度一般為1-15℃。當溫度低于O（C）時，水果會凍傷。當溫度高于15℃時，容易形成的水果不利于水果的風味。成都凍庫出租，現在蚊子的體溫非常重要。
2、蘋果：冷藏溫度一般為-1℃~5C，適宜的貯藏混合為-1℃~1K。
3、芒果:芒果是熱帶水果，如果冷庫保鮮的溫度過低會凍傷，成都保鮮庫，果皮會變黑，溫度設置為10~12℃即可。
4、香蕉:放冷庫保鮮時溫度應該設置為11~12°℃，如果溫度低于5℃果皮會凍傷變黑。成都水果保鮮庫出租。
