成都預冷庫租賃常青鮮預冷庫使蔬菜，只用預冷庫不需要其它制冷設備，預冷庫內濕度需要保持在90%~95%，庫內空氣以1~2米/秒的流速環冷卻效果較好（一般冷藏庫內風速0. 1?0. 5 米/秒)。預冷所需時間因蔬菜種類、蔬菜的產品溫度、蔬菜在預 冷庫的堆積方法、包裝容器的通氣性和預冷庫的預冷能力不同有 很大差異。蔬菜裸放預冷時，降溫速度較快，但菜堆上下預冷不均勻， 菜堆表面蔬菜容易失水。因此，預冷量大時要注意蔬菜堆不要堆積過大、過厚。大面積堆放高度不要超過100厘米；碼放垛寬不要 超過100厘米。同時還要根據不同蔬菜堆碼后造成的空隙度不同 靈活掌握。
包裝后預冷時，包裝物要具有足夠的通氣面積，蔬菜的堆碼要注意庫內空氣的流通，不要堵塞庫內的通風道，要順著通風道 方向碼垛，垛高要低于冷風機。包裝預冷降溫速度較慢，其降溫速度與包裝容器的透氣性有直接關系，采用透氣性較好的塑料周轉箱、竹筐、柳條筐，降溫速度與裸放相近；采用透氣不好的紙 箱降溫速度會降低。
