成都速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應立即速凍；食品應在極短的時間內通過冰晶區；食品凍結后平均溫度應在-18℃。
一、速凍冷庫快速凍結食品保鮮的原理：
1、避免在細胞之間生成大的冰晶體
2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降低程度。
4、有效地保持了食品原有的營養和色香味。
二、開冉速凍冷庫優勢：
１、速凍冷庫保溫板隔熱性能好，迅速到達設定溫度，節省電費。
２、冷庫工程設計方案，深入了解客戶的需求，認真溝通，讓用戶的要求變成現實。并提供一年的免費定期上門檢修服務。
3、速凍冷庫采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。
4、采用好的制冷設備，冷庫質量有保證。
